ありんこの日々

ピンぼけ。。。orz...ですが、麦小舎さんでのカトレア草舎さん展示に合わせて作ったお菓子です。

上が、「園芸家の昼休み」というお茶に合わせたお菓子です。
白ワインとチーズのムースに木いちごを隠してクレームフェッテをぬり、
帽子のリムのようにフィヤンティーヌを敷いてみました。白いぶどうと赤いブドウには白ワインのジュレを絡ませて、自家製オレンジピールをちりばめました。

下はこの画像何かわからないけれど、チョコレートの生地にラムシロップをアンビベして、プラリネチョコレートのムースとクレームフェッテ、キルシュでマリネしたダークチェリーと薄いチョコを飾りました。紅茶は「ショコラノクターン」。

おかげさまで、完売しました。嬉しいです。。。。ありがとうございました＊

明日２日目は、
「森の月明かり」と「キャラメルバニラのメヌエット」という紅茶に合わせて、
それぞれの生菓子を作ります。

完成予想図は頭の中でキラキラして輝いていますが、はたして。。。

今日、間に合わなかった方もぜひリベンジしてください！

今週末、麦小舎さんで始まるカトレア草舎さんの展示。初日の２日間、カトレアさんの紅茶とありんこ菓子店の生菓子をセットにして楽しんでいただくことになりました。（詳細はコチラ）

画像は、ありんこ菓子店で日頃出している（こともある）数少ない生菓子。テイクアウトできるように、という条件というか制約があるので、口に入れたとたんすーーーっととろけてしまうようなムースやクリームは、なかなか難しいのです。
が、今回は麦小舎さんという最高の場所で、うつくしい絵に囲まれて、香りの漂う紅茶と一緒に、生菓子を出させていただけるのです。

お話があったときから、実はずっと、ずーーーっと、何にしようか考えてきました。それぞれの紅茶に寄り添う、一緒に在ってふさわしいお菓子はどんなのだろう。。。一日の中でも２．３度は考えが180度変わったり、行ったり来たりしています。

さて、当日どんな生菓子が出てくるのか、それも楽しみにご来舎ください。




♪

肝心の、ガレージセールの画像がありませんですが。。。
お越しのみなさま、ありがとうございました。
麦さんハルさん（＋ふたり）、楽しかったですー！

５月さいごの営業日の「本日のお菓子」は、

宇治抹茶のティラミスと
小悪魔チョコ（バージョンアップ ↑↑）と
レモンのチーズケーキ、
キッシュは春野菜たくさんとキドニービーンズと無農薬玄米（豆乳リゾットにして）入り。

いつものお菓子たちと一緒に、ぜひ。

あ、シマウマは親子で待っています！

※朝、もしかしてお菓子の画像が撮れたらさしかえしますー
今朝の抹茶ティラミスに画像さしかえました〜

早送りで春が
どんどん走って行く。



♪